Бутербродная соленая лососина
28-07-2016 19:34
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Полученное филе измельчим. Тут несколько вариантов. Можно пропустить через мясорубку, разбить в блендере или очень-очень мелко нарезать ножом. При измельчении в блендере не стоит увлекаться и доводить филе до пастообразного состояния, лучше сдеклать это в режиме «пульс», чтобы чувствовались мелкие кусочки
[показать]
В фарш добавляем 5 ст.л. растительного масла (т.е. 1 ложка на 100 гр. фарша), тщательно вымешиваем и уже потом солим 3 ст. ложками соли без горки. Укладываем его в подходящую стеклянную посуду и утрамбовываем
[показать]
Поверхность разравниваем и наливаем немного растительного масла, чтобы не образовалась корочка, накрываем банку пищевой пленкой, а сверху — полиэтиленовой крышкой. Ставим на час в морозильную камеру для охлаждения (не замораживания, поэтому не забудьте достать!) и потом переносим в холодную камеру
[показать]
Через 2-3 часа рыба готова. Обычно я делаю ее вечером и оставляю на ночь в холодильнике, пропуская шаг с морозилкой, к утру она просолена и готова на 100%
Рыба получается очень нежная и вкусная, бутерброды с ней – просто мечта!
[показать]
Также ее можно использовать в качестве начинки различных холодных закусок, например, фаршировать ею яйца. В общем, была бы рыба, а что с ней делать, решить не проблема
[показать]
Приятного аппетита!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Бутербродная соленая лососина
Полученное филе измельчим. Тут несколько вариантов. Можно пропустить через мясорубку, разбить в блендере или очень-очень мелко нарезать ножом. При измельчении в блендере не стоит увлекаться и доводить филе до пастообразного состояния, лучше сдеклать это в режиме «пульс», чтобы чувствовались мелкие кусочки
[показать]В фарш добавляем 5 ст.л. растительного масла (т.е. 1 ложка на 100 гр. фарша), тщательно вымешиваем и уже потом солим 3 ст. ложками соли без горки. Укладываем его в подходящую стеклянную посуду и утрамбовываем
[показать]Поверхность разравниваем и наливаем немного растительного масла, чтобы не образовалась корочка, накрываем банку пищевой пленкой, а сверху — полиэтиленовой крышкой. Ставим на час в морозильную камеру для охлаждения (не замораживания, поэтому не забудьте достать!) и потом переносим в холодную камеру
[показать]Через 2-3 часа рыба готова. Обычно я делаю ее вечером и оставляю на ночь в холодильнике, пропуская шаг с морозилкой, к утру она просолена и готова на 100%
Рыба получается очень нежная и вкусная, бутерброды с ней – просто мечта!
[показать]Также ее можно использовать в качестве начинки различных холодных закусок, например, фаршировать ею яйца. В общем, была бы рыба, а что с ней делать, решить не проблема
[показать]Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Бутербродная соленая лососина | Ирина__Никитина - Дневник Ирина__Никитина |
Лента друзей Ирина__Никитина
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»