[x351]/ostrovok-gurmania.ru/wp-content/uploads/2016/04/Gotovim-kukuruznoe-testo-dlya-blinov-i-pechem-blinyi-200x140.jpg" target="_blank">http://ostrovok-gurmania.ru/wp-content/uploads/201...ov-i-pechem-blinyi-200x140.jpg 200w" width="500" />

Одним из самых древнейших блюд русской кухни сегодня являются блины. Кроме того, в блинах используется min муки и max жидкости. Для приготовления блинов следует замесить очень жидкое тесто, объем которого увеличиться за счет добавления в него дрожжей.

Блины готовятся следующим образом: жидкое тесто выливается и равномерно растекается по сковороде, которая смазана маслом или салом. Это тесто образует тонкий слой круглой формы, который затем переворачивается на другую сторону для равномерного обжаривания.

В истории Руси блины являются очень давним и популярным блюдом и пеклись они круглый год. С 19 века блины являются неизменным атрибутом праздника масленицы, поскольку считалось, что круглая форма блина олицетворяла собой солнце. В православной традиции перед Великим Постом масленичная неделя узаконена.

Сегодня мы узнаем об одном из самых пожалуй интересных и необычных рецептах блинов — блины, которые приготовлены на кукурузной муке — Готовим кукурузное тесто и печем блины. Они отнюдь не являются менее вкусными, чем блины приготовленные, например, из пшеничной муки. К тому же они имеют приятный желтый цвет и необыкновенный аромат.

Что взять для блюда Готовим кукурузное тесто и печем блины — состав:

•  Кукурузная мука (один стакан).
•  Яйца (одно).
•  Пшеничная мука (один стакан).
•  Молоко (один стакан).
•  Очищенная (кипяченая или фильтрованная) вода (один стакан).
•  Разрыхлитель для теста (половина чайной ложечки).
•  Сахар-песок.
•  Ваниль.
•  Масло подсолнечника.

Как готовить блюдо Готовим кукурузное тесто и печем блины — приготовление:

 Следует нагреть воду и молоко, причем можно это сделать не на электрической или газовой плите, а просто дать им возможность побыть некоторое время при комнатной температуре. Кукурузную муку следует залить водой и оставить ее на пять минут.

 В отдельной посуде следует взбить яйцо, влить туда молоко, добавить сахар+соль и постепенно всыпать в данную смесь пшеничную муку, быстро все перемешивая для того, чтобы образовалась однородная масса и не было комочков.

 Затем всыпать разрыхлитель, добавить кукурузную муку с водой, все очень хорошо перемешайте. Емкость с приготовленным тестом следует утеплить и оставить на два часа. Перед тем, как начать жарить блины в тесто следует добавить две ложки подсолнечного масла.

Вот и все, что мы хотели вам рассказать. Надеемся, что наши советы вам пригодятся, и вы сможете порадовать свою семью вкусным блюдом.