нашла авторский рецепт Ларисы Викторовні Выскубовой, думаю что его оценят хозяйки в летний период
Ингредиенты
- Половина кочана капусты весом 1,5 кг., то есть 0,75 кг.
- 2 шт. моркови
- 2 яйца
- 200 г. сухарей (ванильных или ореховых)
- 1 стакан чищеных грецких орехов
 [256x193] |
Капусту порубить сечкой. |
| [256x193] |
Морковь натереть на мелкой тёрке. |
| [256x193] |
Смешать капусту с морковью, положить в стеклянную кастрюлю, добавить 0,5 стакана воды. Кастрюлю закрыть стеклянной крышкой. |
| [256x259] |
Сухари пропустить через мясорубку. |
| [256x193] |
К 1 стакану смеси сухарей и орехов добавить 0,5 стакана горячей воды, размешать. |
| [256x193] |
Массу с орехами и яйцами добавить в готовую капусту, посолить, поперчить, хорошо размешать. |
| [256x149] |
Формовать котлеты, обвалять их в смеси сухарей с орехами (1 стакан) |
| [256x184] |
Жарить котлеты на растительном масле на слабом огне. |
| [256x225] |
Осторожно перевернуть котлеты лопаточкой и жарить вторую сторону. |
| [256x194] |
Готовые котлеты выложить на блюдо, при подаче на стол полить сметаной. |