[показать]

Продукты: перец болгарский, помидоры, огурцы, лук репчатый (в произвольной пропорции, по желанию).
Приготовление:
Всё порезать кольцами и уложить слоями в литровую банку. Можно слои несколько раз чередовать. На 3 литра воды 4-5 столовых  ложек соли, 6 столовых ложек сахара, 1 ст. ложка уксусной эссенции,  2 - 3 шт. перец горошком. Залить кипящим раствором банку, с уложенными овощами  и стерилизовать 15 мин. Затем закатать. Раствор можно попробовать и сделать по вашему вкусу, либо слаще, либо соленее.  Из 3-х литров рассола получается 6 литровых банок.
-----------------------------------------------------
(Из интернета)