200 гр маргарина (я взяла масло)
180 гр сахара
4 яйца
1 лимон ( у меня была половинка)
125 гр муки
125 гр крахмала
200 гр сухофруктов ( у меня был изюм и цукаты)
15 гр миндаля ( не было в наличии)
2 ст. ложки коньяка ( не было)
¼ чайной ложки соды ( я взяла 1 ч.ложку разрыхлителя)


Итак: масло взбить с сахаром до бела, соль, цедра одного лимона и сок из этого же лимона. Яйца по одному, коньяк.
Затем муку + крахмал разрыхлитель. В последнюю очередь сухофрукты и орехи.
Выложить в промасленную и обсыпанную мукой форму.
На средний огонь около 45 минут.

Вкусно, нежно.. Только вот изюм оказался на дне, а не красиво распределился. Не знаю почему.
[700x525]