Чизкейк с клубникой (без выпечки)

Это мой первый чизкейк. Получилось очень вкусно, свежо и быстро. Но есть одно замечание - я сделала слишком толстую основу.

Уменьшила в рецепте количество печенья, теперь должно быть, как надо!

Итак, нам понадобится:

500 г маскарпоне или не кислого творога

300 г печенья (типа "юбилейное")

10 г желатина

1 стакан клубники

100 г размягчённого сливочного масла

0,5 ст. сахарной пудры

0,5 стакан жирных сливок

Разъёмная форма

Желатин замачиваем в 80 мл воды (но лучше замочить в клубничном сиропе, который отделяется, когда засыпаешь её сахаром) и оставляем на час. Затем подогреваем его до растворения.

Измельчаем печенье в блендере

[600x450]

Далее, руками разминаем крошки с маслом, до получения однородной массы. Утрамбовываем тесто по дну и бортику.

[600x450]

Делаем начинку:

Взбиваем сливки с сахарной пудрой, вмешиваем маскарпоне и желатин.
На дно формы засыпаем клубнику и заливаем сливочной начинкой.
Ставим в холодильник на 3 часа, вынимаем из формы и наслаждаемся этой вкуснятиной!!!

[600x450]

P.S. В связи с тем, что на днях на постороннем сайте нашла свои рецепты с обрезанным низом - буду ставить копир по середине.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Комментарии (2):

Побрякушка 24-07-2009-14:26 удалить

Спасибо за рецепт! Должно быть очень вкусно!

Обратиться - Ответить - К полной версии

Jutaa 19-11-2010-14:24 удалить

я готовила королевскую шарлотку с таким наполнителем,вкусно,но не мое)))на детский праздник - самое оно.

Обратиться - Ответить - К полной версии

Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Тори_Верещагина - Дневник Тори_Верещагина | Лента друзей Тори_Верещагина / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»