Это цитата сообщения мама_Алены Оригинальное сообщение

Как составить меню на неделю

[300x219]
Близится вечер, скоро придут голодные домочадцы – у вас паника. Чем кормить, что готовить? Бежите к холодильнику, судорожно соображаете, что же из всего этого можно приготовить, потом бежите в магазин, набираете кучу продуктов, потом опять думаете, что же теперь можно приготовить, время идет, вы уже ничего не успеваете, в итоге семью ждут полуфабрикаты и яичница с сосисками. Знакомо? Бывало такое? А пробовали подсчитать, в какую сумму вам выливаются ваши спонтанные покупки? Я однажды попробовала. И была в шоке. И решила попробовать составить меню на неделю. И так втянулась в это занятие, что сейчас не мыслю ситуации, когда я к вечеру начинала бы уныло думать – что бы приготовить.

Составление меню на неделю – занятие не только мегаполезное, но и очень увлекательное. Только по секрету – составлять его нужно на голодный желудок. После сытного обеда у вас это вряд ли получится – вы будете лениво листать страницы с рецептами и думать – это что-то не хочется, это тоже..

Я составляю меню на неделю вечером в среду. Так как среда у меня – кухонный день, я навожу порядок в холодильнике и заодно провожу ревизию продуктов. Все, что находится в холодильнике, я записываю – полкабачка, кусочек сыра, два яблока, молоко, которое вот-вот скиснет.. Все это можно вполне себе употребить в ближайшее время, если подумать.

Вот и сажусь вечером за компьютер и начинаю придумывать. В первую очередь стараюсь использовать то, что нашлось в холодильнике: сыр идет на утренние гренки, кабачок в овощное рагу, яблоки и молоко – в шарлотку к чаю. И продукты выбросить не пришлось, и пол-обеда приготовлено.

Как составить меню на неделю – мои принципы:

постоянно дома только я с младенцем, остальные домочадцы обычно обедают либо на работе, либо в школе, поэтому каждый день я готовлю либо первое, либо второе, поочередно.
каждый день должен быть салат или овощи
каждый день должно быть что-то сладенькое (я вообще люблю всякую выпечку и пеку с удовольствием)
по вечерам я стараюсь готовить завтраки. правда, кроме меня их никто не ест, но зато как приятно утром, когда старшие ушли, а малыш спит, разогреть себе кашки)) но в общем-то завтраки у меня необязательная категория, по настроению. В холодильнике всегда есть яйца, масло, сыр, ветчина – при желании позавтракать можно.
дома всегда должны быть в наличии обязательные продукты. Это: растительное и сливочное масло, мука, сахар, яйца, лук-морковка-картошка, томатная паста, соевый соус, лимоны, какао, сухофрукты – что должно быть в холодильнике. Все остальное можно докупать при необходимости.
один раз в неделю я готовлю птицу, один раз – рыбу. Это как минимум.
по воскресеньям балуем себя тортиком или чем-то другим вкусненьким, это уже традиция
Приведу пример своего меню на неделю. В скобках – те продукты, которых у меня в наличии нет и нужно докупить.

Четверг

гренки с сыром
овощное рагу (капуста)
оладьи из печени (печень)
шарлотка
Пятница

геркулесовая каша
салат Оливье (ветчина, заодно и на завтрашний омлет)
домашняя лапша с курицей (курица)
блинчики с творогом (творог)
Суббота

омлет с ветчиной
салат из огурцов с яйцами (огурцы, сметана – заодно и к завтрашней запеканке)
жареные куриные ножки под сыром (сыр, ножки)
рогалики
Воскресенье

запеканка из риса с изюмом и морковью
окрошка (редиска, зеленый лук)
фаршированная картошка (грибы)
торт «Кукушка» (сгущенка, грецкие орехи)
И так далее. Затем выписываю все, что в скобках, на отдельный лист и завтра с этим списком иду в магазин. Понятное дело, что сметану за неделю вперед покупать не станешь, но во всяком случае каждый день знаешь – в магазин надо сбегать не просто так, а за чем-либо конкретным.

Меню на неделю для семьи у меня в двух видах – одно в электронном на компьютере, другое в распечатанном – на холодильнике. вечером после ужина заглядываю – ага, завтра у нас винегрет, почему бы не поставить пока вариться овощи для него? В распечатанном меню есть специальная колонка – туда вписываются пожелания семьи, чего бы они хотели съесть на следующей неделе. (Это не потому, что я их так уж балую, а для того, чтобы мне же жизнь облегчить).

источник ТУТ

Серия сообщений "Быть Настоящей ЖЕНЩИНОЙ!":

Часть 1 - Коко Шанель
Часть 2 - Мысли великих женщин
...
Часть 29 - 25 ключевых принципов построения взаимоотношений с людьми
Часть 30 - Любите ли вы себя?
Часть 31 - Как составить меню на неделю

Серия сообщений "FLYLADY":

Часть 1 - Авральная уборка от FlyLady
Часть 2 - Система fly-lady, или идеальная домохозяйка
...
Часть 52 - Любите ли вы себя?
Часть 53 - С чего начать уборку квартиры
Часть 54 - Как составить меню на неделю
Часть 55 - Что и как хранить в холодильнике?
Часть 56 - Уход — ежедневно