Сочная и легкая в приготовлении, очень кстати к ужину.

[603x453]

Вам понадобится:

6 листов лазаньи

1 кабачок цуккини

1 зеленый сладкий перец

1 большая луковица

1 банка 200мл томатного пюрэ

1 ч.л. орегано

Горсть тертого сыра

300мл сливок 12%

2-3 ст.л. оливкового масла

Приготовление:

1.Сначала займемся начинкой. Почистите и мелко порежьте лук, выложите его на сковородку с разогретым оливковым маслом, затем сладкий перец  и кабачок нарежьте кубиками, и прибавьте его к луку. Дайте овощам хорошо протушиться, но крышку пока не закрывайте. Добавьте томатное пюрэ, посолите, добавьте специи и тушите до готовности.

2.Разогрейте духовку до 180 градусов.

3. В форму для запекания положите 3 листика лазаньи, затем выложите половину начинки, треть сливок и закройте снова листиками лазаньи, затем вторая половина начинки, сливки, и снова лазаньи. Сверху посыпьте сыром и полейте сливками.

4.Запекайте 30-40 минут. Готовую лазанью можно посыпать тертым пармезаном и украсить листиками свежего базилика.