[600x450]

Для песочного теста нам понадобиться:
2 стакана муки (250 г)
1 яйцо
50 г сливочного масла или маргарина
3 ст.л. растительного масла
3 ст.л. сметаны
1/3 стакана сахара (80 г)
1/2 ч.л. соды, небольшая щепотка соли   
Начинка:
1 апельсин (с кожурой!) порезать на кусочки, убрать косточки, взбить в блендере (можно через мясорубку) с 160 г сахара и 1 ст.л. крахмала.
Тесто выдержать 30 мин. в холодильнике,
разделить на 2 части, тонко раскатать, намазать начинкой и закрутить рулетом.

[600x450]
Переложить на противень и уже там разрезать. Выпекать в горячей 180 град. духовке 15 мин. до румяного цвета.
Очень нежное, ароматное, чудесное печенье!!

автор - Оксана Оксана