Нашла вот такой рецепт на сайте Печенюка
"Гречневое печенье с кусочками шоколада" и захотелось прям сразу и сейчас

[показать]



Ингредиенты:
1 стакан гречневой муки (или смолоть в кофемолке гречневую крупу)
1 стакан пшеничной муки
1/2 стакана крахмала
1,5 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли
2 яйца
2-6 ст.л. кефира
3/4 стакана сахара
1 ч.л. ванилина
1 ст.л. меда
шоколадные чипсы или шоколад, поломанный на маленькие кусочки

Приготовление:
Разогреть духовку до 180 С
Смешать оба вида муки, крахмал, разрыхлитель, ванилин, сахар и соль.
Взбить яйца, смешать с медом и влить в сухую смесь.
Затем влить кефир (в зависимости от густоты кефира его может понадобится чуть больше или чуть меньше).
Добавить кусочки шоколада.
Убрать в холодильник на 1 час.
Противень застелить пергаментной бумагой и смазать маслом.
Выложить тесто столовой ложкой на противень в виде круглых лепешечек.
Выпекать 12-15 минут.