Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Питта(Арабский хлеб)
Нам понадобится:
1 ч.л. дрожжей
0,5 ч.л сахара
1 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла
450-500 г муки
250 мл теплой воды
Приготовление:
Дрожи распустить в теплой воде, добавить соль, сахар, масло - все хорошо размешать, добавить муки. Замесить не крутое эластичное тесто, оставить подниматься в теплом месте. Как тесто поднимется, обмять его и разделить его на колобки. Раскатать каждый колобок в лепешку (0,3-0,4), немного присыпая мукой, и оставить на столе минут на 40, накрыв салфеткой. По прошествии этого времени запекать в сильно разогретой духовке, противень ставим на самое дно, кладем лепешку на противень и, как только на ее поверхности появятся вздутия, переворачиваем на другую сторону. Питта раздуется - подрумяниваем с двух сторон и готово.