Масло растереть с размягчённым маслом до крошки, добавить соль, сахар, перемешать, сметану. Вымесить тесто. Дать постоять в прохладном помещении, потом делим на 8 частей, каждую по очереди раскатываем в круг, делим на 8 частей , начинку на широкий край сегмента, свернуть, на противень смазанный маслом, сверху помазать яйцом. Выпечь до румяности. Тесто на вкус просто шикарное.