Грибной пирог

[показать]

Тесто:
100 г охлажденного масла, 200 г муки ( примерно полтора стакана), пакетик пекарского порошка, соль по вкусу, 60-80 мл холодной воды

Начинка:
свежие грибы, соль, перец, масло, 1 яйцо, тертый сыр (по вкусу - я люблю побольше)

Поджарьте грибы на сковородке в масле, добавить соль, перец. Оставьте, чтобы начинка остывала.

Тем времени замешиваем тесто: муку смешиваем с пекарским порошком и солью. Делаем в смеси ямку и выливаем туда воду и масло. Все хорошо вымешиваем. Кладем тесто на полчасика в холодильник, затем кладем раскатанное тесто в форму, выкладываем начинку и заливаем массу взбитым яйцом! Посыпаем тертым сыром и ставим в духовку примерно на полчаса (зависит от духовки, у кого-то, возможно, и меньше), как увидим, что тесто готово, а сыр расплавился - вытаскиваем.