Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Рыбка запеченная под сырно-грибной шубкой «Знатная»

Рыбка запеченная под сырно-грибной шубкой «Знатная»

[700x464]

Нам потребуется:

Филе любой некостлявой рыбы (у меня горбуша) – 0,8-1 кг,
шампиньоны свежие – 200 г,
сыр твердый – 150 г,
морковь и репчатый лук – по 1 крупной шт.,
майонез и сметана – по 2 ст.л.,
масло растительное для жарки – 2 ст.л.,
соль,
молотый черный перец, плюс, любые приправы и специи по вкусу и желанию.

Приготовление:

Прежде всего, нарежьте лук средними кубиками и чуть обжарьте его в раскаленном растительном масле.

[700x464]

Затем к луку отправьте шампиньоны, порезанные тонкими пластинками.

[700x464]

Потомите до выпаривания сока одну-две минуты. После чего в сковородку заложите натертую на средней терке морковь

[700x464]

и обжаривайте все вместе еще пару минут.

[700x464]

Овощи с грибами обжарили? Отправляйте в сковороду сметану, майонез, тертый сыр.

[700x464]

Прогрейте содержимое с полминуты и снимите сковородку с огня.

[700x464]

Теперь пришло время заняться рыбкой. Филе помойте, обсушите и нарежьте порционными кусками.
Выложите в смазанную маслом или выстеленную фольгой форму (я уложила на противень, застеленный силиконовым ковриком).

[700x464]

Посолите, посыпьте перцем (специями).

Сверху на рыбные кусочки распределите сырно-луково-грибную массу.

[700x464]

Отправьте форму (противень) с рыбкой в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте в течение 30-40 минут до золотистой корочки.

[700x464]

Готовая рыбка получается сочнейшей!
Источник