Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщение

Вкусный хлеб на пиве

 

[240x277]Когда-то моя бабушка в деревне всегда пекла хлеб. Потом в магазин начали привозить заводской хлеб и бабушка постепенно перестала делать выпечку хлеба.

Но я помню как в воскресенье бабушка рано вставала, наряжалась в красивую одежду, нарядный фартук и заводила тесто для хлеба.

В основном пекли белый хлеб. Но иногда и такой вкусный крестьянский хлеб с тмином.

Ингредиенты:

по 500 грамм муки пшеничной и ржаной,

25 гр дрожжей,

4 ложки теплой воды,

половинка чайной ложки соли,

3 чайных ложечки тмина.

600 мл пива.

Сначала разводим дрожжи в воде, присыпаем мукой и даем минут 15 постоять.

 

Смешиваем оба вида муки, соль, тмин в большой миске.

Делаем углубление и выливаем дрожжи, добавляем пиво и вымешиваем тесто.

Выложим тесто на стол и продолжим вымешивать еще 10 минут.

Накрываем тесто полотенцем и положим в теплое местечко на 1 часик.

Противень выстилаем бумагой для выпечки. И духовку заранее разогреем до 200 градусов.

Подошедшее тесто еще раз быстренько промесим, придадим форму каравая и положим на противень.

Оставим еще на 15 минуток подойти.

Затем смажем тесто водой и посыпаем тмином. Выпекаем наш хлебушек минут 50, конечно же до образования коричневой  хрустящей корочки.

 http://vkusno-sekretno.ru/vypechka-i-deserty/vypechka-xleba#more-4933