[показать]

Обещала показать свои балконные "страдания" ,показываю))

И две тарелки в придачу, .....а как же нам без еды то!))

ps: под балконом подразумевается застекленная лоджия!)

[показать]


Я вот собиралась в этом году посадить только цветочки в плошках,но Марина ziuk меня так увлекла огородничеством в пределах домашних соток,что я не удержалась и бросилась с в пляс)))
Обязательно загляните к Марине в гости в жж , там много ее экспериментов с посадкой,и по тэгу- сад на окне ..да и вообще красиво,интересно и полезно!)
Я высаживала все довольно поздней весной,а что-то совсем недавно и вот что у меня получилось:
Ну во-первых горох,два сорта.Едим уже во всю))
[показать]

Редиска только начала показывать свои румяные попки,вот там немного виднеется..вернее краснеется ,если приглядитесь)
Майоран очень нам всем нравится,по мне он пахнет нежно..а как говорят дети,напоминает им какие-то духи))
[показать]

Тимьяна высадила две плошки,разного сорта,но в принципе различие совсем никакое.А вот то что я обозвала "нло" под знаком вопроса,это тоже по-моему из тимьяновых,но ...!Я забыла,запуталась ,бумажку потеряла)))но по вкусу похож на тимьян,только нежнее)) Вообщем,мне кажется это чабрец!  Вот часто пишут :тимьян-чабрец -это одно и тоже. Но я просмотрела свои книги,и все же пришла к выводу,что хоть и родство у них конечно большое,но и различие все же есть.Если кто разбирается в этом вопросе, просветите,с удовольствием выслушаю!)
[показать]

 Это эстрагон,лаванда(совсем недавно посаженная,но уже пахнет),мелисса(позади лаванды), и базилик.
Вот базилик просто необыкновенный! Сорт"лимонный". Растет отлично,целую кадку высадила и довольна как слон))) Мне очень понравился его вкус и аромат, это микс базилика и лимона ,в салатах просто чудо!
[показать]


Еду не собиралась снимать,но вот как то пошло все по теме,так что угощайтесь!)
Вообще готовились куриные крылья  с соусом из голубого сыра.Если кто посещает ресторан "Гудман", советую ради интереса продегустировать там их вариант этого блюда,очень вкусные! Хотя я долго не решалась их там заказывать, не верив в успех сего предприятия..однако,опробовав,осталась весьма довольна!
И в одном и номеров "Гастронома", как раз есть рецепт подобный.Он очень видоизменяем под свой вкус,можно добавлять в маринад много разных компонентов.Главное,крылья маринуются в соусе терияки с солью и острым красным перцем,по совету журнала 6 часов.У меня и меньше времени занимал процесс-получалось вкусно. И больше-на ночь оставляла,тоже вкусно)
Потом крылья  отправляются под гриль.Можно и  в духовке запекать
.А вот  соус готовится из 100 гр сыра с голубой плесенью,250 гр йогурта ,2 ст.л жирных сливок.Это по журналу. Я же все делаю на глаз,и часто без сливок.Вот этот соус сделан с йогуртом,причем с грушевым ).Все это смешивается блендером, добавлением соли и черного перца

[показать]

 Для гарнира планировала просто подать зеленые овощи слегка отваренные, а потом в процессе получился салат из них.
Итак с листьями мангольда,с брокколи,спаржей,зеленым горошком и фисташками,получился не только вкусный гарнир,но и салат.Причем заправлять его можно тем же самым сырным соусом, а можно обычной салатной заправкой какой-нибудь.В моей овощной тарелки это было просто растительное масло(смесь масел:олив, подсолнечное,рапсовое и кунжутное ,продается в бутылках под названием "Huile omegs bio3")
Вот еще хочу обратить ваше внимание на овощи,а точнее их варку. На фото справа,это уже отваренные овощи, не более минуты!И это не заслуга  фотошопа,а их натуральный цвет,какой должен у вас получится )) Они должны быть у вас не просто зеленые, а еще более насыщенного цвета,чем исходный сырой овощ! Если цвет будет желтее,вы их переварили)) Хотя некоторые любят и такой вариант)) Так что как вынули, сразу их в ледяную ванну,остановить процесс варки.Если без льда,то помните,что вода быстро согревается,подливайте холодную.Я вот проспала   для спаржи этот момент подлива холодной воды,но все равно-хрустело))))

[показать]

http://sarsmis.livejournal.com/85551.html#cutid1