• Авторизация
Дневник Лювл Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 17-09-2009 11:46 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Баклажаны в карамели (от Карины,очень вкусные!!!)))



[показать]

 

Баклажаны в карамели (от Карины)

Я  смотрела на  этот  рецепт  наверно  целый  год...и очень жалею, что не попробовала раньше...Очень,очень  вкусно!!!

Слова автора,фото мои.

Что вам сказать, долго я готовилась к этому блюду. Зря. Очень вкусные баклажаны получились!!! Рекомендую всем любителям баклажан!!! Мне оч. понравилось их есть в бутербродах, с сыром и сопресатой. Хорошо!

Делала полностью по рецепту, поэтому цитирую... 
[показать] 

  • 500 г маленьких баклажанов
  • 5 ст. л. растительного масла
  • 4 ст. л. меда
  • 50 мл свежевыжатого лимонного сока
  • 3 зубка чеснока
  • 2 ч л молотого кориандра
  • 1/3 ч.л. пасты чили (1 ст. л. сладкого соуса чили) (не добавляла!)
  • 50 мл воды
  • рубленая зелень
  • Разрезать баклажаны по длине пополам, посыпать солью или сахаром и оставить на один час.
  • Порезать мелко чеснок, и прижарить слегка на растительном масле. Отложить на тарелку
  • Смешать лимонный сок с медом и водой, поставить огонь и дать закипеть
  • Уменьшив огонь, дать покипеть еще в течение 5 – 7 минут, добавив в самом конце чили, чеснок и кориандр. Закипятить и подержать на огне еще в течение 30 секунд.
  • Снять с огня
  • Отжать лишнюю жидкость из баклажанов. Сполоснуть холодной водой и обсушить полотенцем
  • Обжарить баклажаны с двух сторон до полуготовности, посолить.
  • Выложить баклажаны в сковороду с карамелью перемешать и дать покипеть в течение 2- 3 минут
  • Выложить баклажаны на блюдо, полить оставшейся карамелью, посыпать рубленой зеленью и поставить в холодильник.
Большущее спасибо Карине за такие вкусные баклажаны!

 Р.S.Колличество  меда  уменьшила  вдвое, остальное  все по рецепту!!!

Tags:

  [показать]

 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Лювл - Дневник Лювл | Лента друзей Лювл / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»