Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Бисквитные стаканчики с йогуртовым желе и творожным кремом
Испек я бисквит «Джоконда» и думаю: а что с этим блином делать. Просто съесть – неинтересно, рулета из этого кругляша не скатаешь. И все-таки придумал. Идею взял у одной из ПЧ. Бисквитные стаканчики с наполнителем.
Можно использовать мусс, я для начала сделал желе из йогурта, который приготовил в своей йогуртнице.
Взял заранее приготовленные стаканчики из-под активии, из бисквитного блина вырезал дно и стенки. Хватило на три стаканчика. Внутри стаканчиков из-под йогурта получились бисквитные стаканчики.
Чтобы они сохранили свою форму, я наполнил их йогуртовым желе:
на 300 г натурального густого йогурта 50 г сахара, 15 г желатина, предварительного растворенного в 30 мл воды. После этого положил на ночь в холодильник. Наутро вытащил бисквитные стаканчики из пластиковых (последние пришлось разрезать).
Украсил сверху творожным кремом и цукатами.
Вот такими они получились.
А это - в разрезе.
Но чувствую – идея бисквитных стаканчиков себя не исчерпала.
