на 4 порции:
Яблоки сладкие — 6 штук
Цедра 1/2 лимона
Сок 1/2 лимона
Желтки — 1 штука
сливки 38% — 2 ст.л.
Сахар — 3 ст.л.

делаем сначала начинку:
с двух яблок снимаем шкурку и натираем на крупной тёрке,добавляем цедру,желток,
лимонный сок,сливки,сахар и все перемешиваем.
Оставляем в сторону



Теперь займемся остальными яблоками.
Очищаем шкурку,оставляем хвостик.
Режем пополам и вынимаем сердцевину из обеих половинок круглой ложкой



Берем огнеупорную форму и в неё выкладываем форму кольцо(его можно сделать самим,вырезать дно у формочек для запекания одноразовых формочек для запекания)



в форму кладём половинку яблока и начиняем его начинкой



Закрываем второй половинкой,рядом кладём палочку корицы



Духовку нагреть до 180 градусов.
Запекаем в течении 30- 40 минут,поливая каждые 10 минут образовавшимся соком.
Даём остыть.
Аккуратно снимаем кольцо и поливаем нашим сиропом.

по рецепту belonika