• Авторизация
Дневник Tashi_ta Лента друзей - Дневник - Полная версия


Курица с хрустящей корочкой “Ростикс” 27-04-2013 02:26 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Курица с хрустящей корочкой “Ростикс”

[300x208]
Так называемый “секретный рецепт” популярного американского ресторана быстрого питания.
 
[300x200] Ингредиенты:
  • 8-10 любых частей курицы

Для рассола:

  • 8 стаканов воды
  • 1/3 стакана соли
  • 2 столовые ложки рыбного соуса

Для обмакивания:

  • 2 яйца
  • 1/2 стакана молока

Для панировки:

  • 1 стакан муки
  • 1 стакан не сладких кукурузных хлопьев
  • 1/4 стакана кукурузной муки
  • 4 1/4 чайной ложки соли
  • 2 чайные ложки сахара
  • 5 чайных ложек смеси специй по вкусу (молотый черный, белый, красный сладкий, кайенский перец, чабер, шалфей, имбирь, майоран, чесночная и луковая пудра)
Курицу вымыть и положить в рассол на 2-3 часа при комнатной температуре:
[300x200]
поломать руками:
[300x200]
Всыпать все остальные компоненты панировки и перемешать:
[300x200]
Каждый кусок курицы обмакнуть в яйца, взбитые с молоком:
[300x200]
Обвалять со всех сторон в панировке:
[300x200]
Можно обжарить во фритюре. А можно выложить на смазанный противень. Сбрызнуть сверху маслом:
[300x200]
Запечь в течении 35-45 минут (зависит от размера кусков) при 180 градусах до светлой золотистой корочки:
[300x200]
Подавать с соусами по вкусу:
[300x209]

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Курица с хрустящей корочкой “Ростикс” | Tashi_ta - Вкусно жить не запретишь:) | Лента друзей Tashi_ta / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»