ингредиенты:
Тесто:
1 стакан сметаны
2 яйца
Мука
Начинка:
Фарш
1 яйцо
1 луковица
1 зубчик чеснока
Соль, перец, специи по вашему вкусу
Приступим:
1. Замешиваем тесто
Муки добавляем столько, сколько возьмет тесто. Оно должно быть не слишком крутым
2. Готовим начинку из предложенных ингредиентов
3. Делим тесто на 3 части
4. Раскатываем
5. Выкладываем начинку на нашу лепешку
6. Сворачиваем рулет
7. Беремся в центре и растягиваем его примерно вдвое
8. Нарезаем на рулетики толщиной примерно 2 см. Так поступаем с оставшимся тестом и начинкой
9. Нагреваем сковороду (я нагреваю когда готовлю первую партию и закладываю постепенно) и начинаем обжаривать наши рулетики с двух сторон до золотистой корочки
10. Складываем рулетики в кастрюлю (или если вы хотите их заморозить, то сейчас самое время)
11. Заливаем все это куриным бульоном либо добавляем в воду кубик и ставим на огонь. После закипания тушим на медленном огне примерно около часа.
12 Ваши рулетики готовы. Выкладываем на тарелочку, добавляем сметанки с зеленью.
Приятного вам аппетита!
http://cooking.inter.by/