Ингридиенты:

• Баклажаны 1 кг.
• Лук репч. 3 шт.
• Морковь 3 шт.
• Перец сл. 3 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Маринад:
• Масло раст. 120 мл.
• Мед 1 ст.л.
• Уксус винный бел. 3 ст.л.
• Зелень
• Соль,перец

Приготовление:

1. Баклажнаны нарезать кружочками ,посыпать солью и обжарить до готовности с двух сторон на сковороде гриль.Выложить на салфетку,чтобы стекло лишнее масло.
2. Перец и лук нарезать полукольцами,морковь натереть на "корейской" терке.
3. Спассеровать овощи на раст. масле и охладить.
4. Добавить к пассерованным овощам измельченный чеснок,соль,перец и перемешать.
5. Выложить в салатник слоями овощи и баклажаны и залить приготовленным маринадом.
6. Убрать в холодильник не менее чем на 3 часа
7. Источник [324x400]