[448x359]
Для теста:
2-3 стакана просеянной муки
соль щепотку
чуть-чуть дрожжей
тёплая вода.

Дрожжи предварительно развести в небольшом количестве тёплой воды.
Муку,соль,дрожжи перемешать,и постепенно добавляя тёплую воду замесить крутое эластичное тесто.
Накрыть полотенцем и оставить на минут 15.
Тесто переложить на досочку.
Разделить на 5 частей.
Можно и больше.Если хотите лаваши маленького размера.
Сформировать комочки.
И посыпая обильно мукой раскатывать скалкой.
Должен получится лаваш большого диаметра(только не надо совсем тоненько раскатывать,и толсто не надо).
На газовую плиту поставить большую протвень.Нагрейте сперва её,прежде чем печь лаваш.
Включите медленный огонь.
И скалкой перенести лаваш на горячую железку.
Не отходите от плиты.Он печется буквально минуту.
Постоянно переворачивая,пропекать наш лаваш.
Не пересушите.
Готовые лаваши складывать на полотенце.
Рядышком поставьте стакан с водой.
Kаждый лаваш с двух сторон побрызгайте водой.
И сразу же укрывать сверху полотенцем.
Хранить их лучше в полиэтиленовых пакетах(чтобы не высыхали) и хранить их можно довольно-таки долго.
Можно за несколько дней их приготовить,а потом в нужный момент сделать из них рулеты.
здесь фото