* 2 кг слив
* 6-7 шт. небольшого красного острого перца
* 1 стакан сахара
* 200 гр чеснока
* 1 пучок укропа
* 1-2 пучка кинзы
* 1-2 стол. ложки семян кориандра
* соль по вкусу
* 3 чайные ложки уксусной эссенции

* Способ приготовления
*

1. Сливу перекрутить через мясорубку,предварительно удалить косточки.
2. Добавить сахар и довести до кипения.
3. Семена кориандра перемолоть в кофемолке.
4. Укроп и кинзу пропустить через мясорубку.
5. Чеснок измельчить в прессе для чеснока.
6. Все ингридиенты добавляем в кастрюлю со сливой и кипятим на медленном огне минут 15-20.
7. Соль по вкусу, в конце варки добавить уксусную эссенцию.
8. Перекладываем в стерильные банки, закрываем крышкой и накрываем чем-нибудь теплым.

отсюда