Морковь отварить в подсоленной воде (варить 20-25 минут с момента закипания).

[показать]

Яйца сварить (варить 10 минут после закипания). Охладить, залив холодной водой.

[показать]

Лук порезать полукольцами, затем полукольца пополам.

[показать]

Обжарить лук на растительном масле в течение 5-10 минут, до мягкости и прозрачности.

[показать]

Морковь почистить, натереть на крупной терке.

[показать]

Яйца почистить, натереть на крупной терке.

[показать]

Грецкие орехи мелко порезать.

[показать]

В салатник положить морковь, лук, грецкие орехи, яйца. 
Посолить, поперчить, полить растительным маслом, хорошо перемешать.

[показать]

Салат из вареной моркови выглядит очень нарядно и ярко, и конечно же он очень вкусный.

[показать]Рецепт от Каменских Елены

http://kamelena.ru/recipe/Salat-iz-varenoj-morkovi-Margo/