Это цитата сообщения МалинкаСлавянка Оригинальное сообщение

Пирожное «Картошка» по ГОСТу

[300x199]
Для теста:
3 яйца,
105 г. сахара,
80 г. пшеничной муки,
20 г. крахмала,
1/2 ч. л. ванильного сахара.

Для крема:
130 г. сливочного масла,
70 г. сахарной пудры,
50 г. сгущённого молока,
1/2 ч. л. ванильной эссенции,
1 ч. л. коньяка,
1 ч. л. рома.

Для обваливания:
10 г. какао,
10 г. сахарной пудры.

Разогреть духовку до 200 градусов.

Приготовить тесто по классическому рецепту.

Противень застелить бумагой для выпекания, вылить тесто, разровнять и поставить выпекаться на 10-15 минут.

Дать тесту остыть, разломать на кусочки и дать подсохнуть сутки.

Достать предварительно масло из холодильника.

Взбить его с сахарной пудрой в крем, добавить сгущённое молоко с коньяком и ещё раз взбить.

Тесто измельчить в блендере до состояния крошки, смешать с кремом и сформировать картофелины.

Смешать какао с сахарной пудрой и хорошенько обвалять пирожные.

Убрать в холодильник на несколько часов.

Украсить по желанию.

Приятного чаепития!

http://cookingbox.ru/archives/5187

Серия сообщений "Рецепты по ГОСТу":

Часть 1 - Творожный кекс ГОСТ
Часть 2 - Рулет по ГОСТу
...
Часть 13 - Творожный кекс по ГОСТу
Часть 14 - Творожная запеканка по ГОСТу
Часть 15 - Пирожное «Картошка» по ГОСТу
Часть 16 - Ватрушки по ГОСТу
Часть 17 - Торт "Птичье молоко" по ГОСТу - видеорецепт
Часть 18 - Сдобные булочки по ГОСТу
Часть 19 - Бублики украинские по ГОСТу
Часть 20 - Кекс "Серебряный ярлык" по ГОСТу