Шоколадные трюфели с корицей и кофе

[607x]

Рецепт приготовления трюфелей из темного шоколада, сливок, ванильного экстракта, корицы, кайенского перца и кофе.

Описание приготовления:
Эти пряные шоколадные трюфели исчезнут с вашего стола буквально на глазах. 

 

Как приготовить "Шоколадные трюфели с корицей и кофе"

1. Нарезать шоколад так мелко, насколько это возможно. Выложить шоколад в миску.

 

2. Нагреть сливки в маленькой кастрюли, пока по краям не начнут образовываться пузырьки. Не доводите до кипения. Залить шоколад в миске горячими сливками и дать постоять в течение несколько минут, пока шоколад не растает.

 

3. Добавить ванильный экстракт, корицу, кайенский перец и кофе (или кофейный ликер). Взбить все ингредиенты вместе, пока масса не станет однородной.

 

4. Если в смеси все еще присутствуют кусочки нерастопленного шоколада, поместите миску в микроволновую печь на 10 секунд, а затем снова перемешайте. Повторяйте это до тех пор, пока ваша смесь не станет однородной. Дать смеси постоять при комнатной температуре в течение 1 часа.

 

5. С помощью маленькой ложки сформировать небольшие шарики и поместить их в холодильник на 30 минут, чтобы они затвердели.

 

6. Достать трюфели из холодильника и аккуратно обвалять их в любом покрытии на ваш выбор (сахарная пудра, какао порошок, кокосовая стружка и т.д.).

 

Серия сообщений "КОНФЕТЫ":
Часть 1 - Вкусные шоколадные трюфели
Часть 2 - Три вида наивкуснейших домашних конфет!
...
Часть 14 - Конфеты из арахисового масла
Часть 15 - Домашний шоколад
Часть 16 - Шоколадные трюфели с корицей и кофе
Часть 17 - Шоколадный фадж (помадка)
Часть 18 - Ириски с шоколадом и миндалем
...
Часть 31 - "Пористые" конфеты - карамель в шоколаде
Часть 32 - конфеты "КоровКа"
Часть 33 - ЦУКАТЫ"ЛИМОННЫЕ ДОЛЬКИ"