Домашняя халва

 

     1,5 ст. пшеничной муки, 
   1,5 ст. очищенных семечек подсолнуза,
   2 ст. л. измельченного фундука или миндаля, 
   150 г сахарного песка, 
     100 мл растительного масла, 
   150 г любых фруктов, 
   250 мл сливок низкой жирности.
    
   Семечки высыпать на раскаленную сковороду с толстым дном, поджарить,   непрерывно помешивая. После остывания пропустить 2-3 раза через мелкую   сетку мясорубки.
   На сухую и разогретую сковороду высыпать муку, помешивая, жарить, пока   она не приобретет светло-желтый оттенок. Смешать муку с измельченными   семечками и все вместе еще раз прокрутить в мясорубке. В смесь влить   растительное масло и тщательно перемешать деревянной ложкой.
   Приготовить сироп. Для этого в 100 мл теплой воды растворить сахарный   песок. Подмешать сироп к массе для халвы. В небольшие формочки   (например, для кексов) разложить халву, закрыть сверху бумагой или   пищевой пленкой, убрать на холод для застывания.
   Пока халва застывает, взбить сливки в пышную массу, которую затем   поместить в кондитерский мешок. Фрукты помыть, почистить и порезать   мелкими кубиками.
   Застывшую халву переложить из формочек на блюдо или порционные тарелки, оформить кусочками фруктов и взбитыми сливками.