Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Пирог "Аромат лета"
Пирог "Аромат лета"
[показать]
Предлагаю вашему вниманию ягодный пирог на творожном тесте.
Ингредиенты:
- творог - 250 г (какой вам нравится, у меня домашний)
- яйцо - 2 шт. (большие)
- сахар - 6 ст. л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.(с горкой)
- мука - 250 - 300 г (это зависит от того, какой у вас творог)
- растительное масло - 4 ст. л. (или 50 г сливочного масла растопить)
- ягоды - любые
Приготовление:
Творог растереть с яйцами, добавить сахар и разрыхлитель, перемешать, влить масло,еще раз перемешать и добавить муку.
Вымесить тесто. Оно должно быть такой консистенции, чтобы его можно было вымесить рукой (в зависимости от качества творога, идет больше или меньше муки).
Форму для пирога смазать растительным маслом (сливочным, если вам больше нравится).
Положить тесто в форму и рукой распределить его по форме, сформировать бортики (повыше, т.к. они осядут немного в процессе выпечки), вилкой наколоть дно теста.
Взять кусок фольги в два раза больше диаметра формы и положить на тесто, края небрежно смять, подгоняя под бортики.
[показать]
Поставить форму в духовку на 200С.
Выпекать, пока края подпекутся (у меня это занимает 20 минут).
Достать пирог, убрать фольгу, снова поставить форму в духовку, чтобы подпеклось дно минут на 5 - 7.
Затем вынуть, присыпать дно пирога мукой (она впитает сок от ягод и пирог не промокнет), выложитьлюбимые ягоды (у меня это клубника, ежевика и малина), посыпать сахаром и снова поставить в духовку. Так как сама основа у нас выпечена, то просто ждем, пока расплавится сахар.
Достать пирог из духовки, дать ему немного остыть в форме, аккуратно достать, присыпать сахарной пудрой и подать к столу.
Приятного аппетита!
[показать]
Со всеми важными вопросами обращаться в личку