Это цитата сообщения Удалилась_достало Оригинальное сообщение

Зефир натуральный

Ингредиенты
Яблоки (700.0 грамм)
Сок Лимонный (10.0 грамм)
Морская водоросль агар, (10.0 грамм)
Яйцо, белок (150.0 грамм)
Вода фильтрованная (30.0 грамм)
Фруктоза (100.0 грамм)

Как Приготовить
Промытые яблоки испечь целиком или разрезав на части. Затем протереть их через сито. В получившееся яблочное пюре, добавив фруктозу и варить до загустения, непрерывно помешивая.
Белки охладить, хорошо взбить и соединить с яблочным пюре. В смесь ввести предварительно приготовленный агар агар , добавить лимонный сок, все тщательно перемешать и разложить в порционную посуду. Охладить в холодильнике.
ps :
Способ приготовления:
Агар-агар замочите на 1 час в холодной воде (на 1/2 ч. л. агара примерно 100 мл воды). Затем получившуюся массу поставьте на огонь, доведите до кипения. Если агар распустился не весь, варите до полного его растворения. После варки продукт немного охладите (до 50—60° С)

Состав на порцию (100 г)
Калории: 81.3
Жиры: 0.3 г.
Углеводы: 17 г.
Белки: 1.9 г.
[492x345]