Это цитата сообщения Afinka63 Оригинальное сообщение

Солянка

[446x336]
Солянка
Эта солянка - второе блюдо.

В качестве дополнения к капусте можно использовать рыбу, птицу, мясо, различные копчености и грибы.

Продукты:

1 кг квашеной капусты

500 г копченого мяса

250 г сосисок или вареной колбасы

½ пачки сливочного масла

1 ст.л. муки

1 луковица

2 соленых огурца

1 стакан соленых грибов

Горсть оливок без косточек

1 стакан мясного бульона

Приготовление

Шаг 1. Лук нарезать и обжарить в сливочном масле. Когда станет мягким и золотистым, добавить капусту и тушить, пока не станет мягкой.

Шаг 2. Муку обжарить в 2 ложках сливочного масла. Заправить ею капусту .

Шаг 3. Мясо и колбасу нарезать соломкой, обжарить на сливочном масле. Огурцы мелко нарезать, оливки нарезать колечками, грибы нарубить.

Шаг 4. Форму для запекания смазать маслом и уложить в нее капусту, потом слой мяса, потом огурцы, грибы и оливки. Залить бульоном.

Шаг 5. Тушить в духовке под крышкой 45 минут. При подаче украсить целыми шляпками грибов и зеленью.