Очень вкусненько получилось.
Рецепт взяла с кукинга у lubany. Вот мой вариант.

[показать]

Это оригинальный текст. Для чесночного масла:
40-50 гр мягкого сливочного масла
2 зубчика чеснока
2 веточки петрушки
щепотка крупной соли
щепотка черного перца
щепотка тертой лимонной цедры
Приготовить чесночное масло. Мелко порубить чеснок и листочки петрушки, смешать со сливочным маслом, добавить соль и перец, тертую лимонную цедру. Хорошо перемешать.
Положить курицу грудкой кверху на противень, смазанный минимальным количеством оливкового масла. (Вся птица запекается только грудкой кверху)
Осторожно приподнять кожицу грудки курицы и распределить чесночное масло вдоль по всей грудки. С кожицей аккуратно, чтобы ее не порвать. Желательно связать ножки вместе с краем кожи груди. Оставшимся чесночным маслом обмазать верх курицы. Затем натереть паприкой, черным перцем, лимонной цедрой и солью. Рядом на противень положить половины лимона, головку чеснока разрезанную на половинки поперек, лавровые листочки.
Запекать курицу в разогретой духовке при температуре 190 С. Запечь до полной готовности, время от времени поливая образовавшимися соками.

И хлебный соус: В кастрюльке разогреть сливочное масло(50г), добавить тертый лук(1 шт.), обжарить на медленном огне 3 минуты. Добавить молоко(300мл), сливки(70мл), горошины перца, лавровый лист. Потомить на медленном огне 15 мин. Убрать лавровый лист и горошины перца, добавить хлебную крошку(80г), еще потомить на огне пару минут. Посолить по вкусу. Соус готов. Конситенция соуса должна быть как жидкая кашица.