• Авторизация
Дневник эхмия Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 02-02-2010 19:24 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

ТОРТ



 

Торт "Трухлявый пень"

Источник рецепта: моя записная книжка
[показать] Добавлено:
вэнди
14.09.2009 00:58
Каталог: Выпечка / Торты и пирожные
Время приготовления: 120
Количество порций: 10
Вкусы: нежный бархатистый шоколадный с кислинкой
Теги: домашняя десерт праздник
Калорий в блюде: 5780
Ориентировочная стоимость:
388.31 руб. Москва mimi

 

  • ТЕСТО:
  • 1 яйцо
  • 1 ст сахара
  • 1 ч.л. соды
  • 1 ст. сметаны
  • мука, чтобы тесто при раскатывании было пластичным (около 3,5 стаканов)
  •  
  • НАЧИНКА:
  • 0,5 л. густого брусничного варенья с добавлением груш, долек яблок
  •  
  • КРЕМ:
  • 1л. сметаны
  • 1 ст.сахара
  •  
  • ГЛАЗУРЬ:
  • Какао
  • Молоко
  • Сахар
  • Масло
  •  
  • ИНСТРУМЕНТЫ:
  • Скалка
  • Разъёмная форма Ø 25-26 см
  1. Сметану смешать с сахаром. Оставить отдыхать. Перед применением взбить.
  2. Из указанных продуктов замесить тесто. Разрезать на 8 равных частей.
  3. Отделить один кусочек теста. Остальные накрыть салфеткой, чтобы не заветрились.
  4. Присыпать стол мукой. Раскатать тесто в очень тонкий блин.
  5. Намажьте его 1/8 частью варенья. Сверните в рулет.
  6. Аккуратно выложите на застеленный пергаментной бумагой противень.
  7. Я пеку 2-мя партиями по 4 рулета.
  8. ВНИМАНИЕ!
  9. Если тесту не хватает муки, - оно раскатается, но при скручивании может порваться.
  10. Если муки будет мало, - тесто не захочет раскатываться.
  11. Выпекать при t=180оС до золотистого цвета (минут 20-25-30). Следите.
  12. Мы приготовили заготовки для торта. Теперь начинаем строительство.
  13. Берём разъёмную форму.
  14. Нарезаем рулеты кусочками по 1,5-2 см.
  15. Выкладываем нижний ярус торта, заполняя промежутки крайними обрезками рулетов.
  16. Заливаем ½ сметанного крема.
  17. Повторяем процедуру с верхним ярусом и 2/2 крема.
  18. Отправляем торт на ночь, а лучше на сутки в холод.
  19. Перед украшением: проводим тонким ножом между тортом и бортиком, чтобы освободить торт от формы.
  20. Торт можно оставить на донышке. А можно не дыша! перенести его на блюдо.
  21. Приготовить глазурь. (Вы помните, что глазурь варю по наитию &-)))) Возьмите свой любимый рецепт глазури или подыщите что-нибудь на сайте)
  22. Полейте торт глазурью и украсьте по своему усмотрению.
  23. Я поверх шоколадной глазури полила сахарной для куличей (из пакетика) и украсила «листочками» из зелёного киви.
Все объявления
ЯндексДирект
Дать объявление
Кулинарные рецепты в наших книгах
Зарегистрируйся сейчас и получи 5 кулинарных книг всего по 10 грн + Часы!
www.bookclub.ua
 
Свой бизнес - достойная цель!
Начни работать

РЕЦЕПТ

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | эхмия - Дневник эхмия | Лента друзей эхмия / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»