Мобильный LiveInternet А на ужин - пирожки "Грибная осень"

Авторизация

Дневник PANTERAWL Лента друзей - Дневник - Полная версия

А на ужин - пирожки "Грибная осень" 19-10-2009 14:09 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Natathe3 Оригинальное сообщение

А на ужин - пирожки "Грибная осень" [показать] [показать] [показать] [показать] Рецепт из журнала «Школа гастронома» Тесто – 250 гр. сливочного сыра / у меня был сливочный сыр- крем Bonjour с укропом / 100 гр. размягченного сливочного масла, стакан муки и мука на подсыпку. Начинка – 500 гр. свежих шампиньонов, 1 луковица. 3 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки без верха муки, растительное масло, соль, перец. Очень вкусный, интересный и необычный рецепт теста. Взбить сливочное масло с сливочным сыром, затем добавить муку и замесить тесто. Завернуть тесто в пленку и на 30 минут положить в холодильник. Лук и грибы мелко порезать и обжарить на растительном масле / около 10 минут/. Сметану смешать с мукой и добавить в грибы, все очень хорошо перемешать и , помешивая, готовить 5 минут. Тесто тонко раскатать на столе, вырезать кружки диаметром приблизительно 6 см. В центр положить по 1 ч.л. начинки, защипнуть края. Верхнюю часть проколоть вилкой. Я еще смазала верх взбитым яйцом, но можно было не смазывать. Выложить пирожки на СУХОЙ противень и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15 – 20 минут. У меня духовка маленькая электрическая. Если духовка газовая, то время выпекания можно увеличить до зарумянивания верха. Сильного зарумянивания не будет. Если низ зарумянится, а верх еще будет еще бледный, то можно поднять противень на второй уровень снизу. (1)

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.