Это цитата сообщения Светланочка777 Оригинальное сообщение

Чечевичный суп со свининой

Горячий, густой, ароматный....
[514x666]


300 грамм свинины на косточке

200 грамм розовой чечевицы

1 луковица

1 морковка

6 ст.л. протертой мякоти помидоров

100 грамм маслин без косточек

2 ст.л. растительного масла

Сок 0,5 лимона

Щепотка мускатного ореха

Перец черный горошком

Соль



1. Положить мясо в кастрюлю с 1,5 л воды, довести до кипения, снять пену. Добавить перец и варить 1 час. Овощи очистить, нарезать и обжарить в разогретом масле, 6 минут.

2. Бульон процедить, добавить лимонный сок и соль, вновь довести до кипения.

3. Добавить чечевицу и варить 7 минут. Положить обжаренные овощи, маслины, помидоры и мускатный орех, варить ещё 7 минут. Мясо нарезать кусочками, добавить в суп, прогреть 3 минуты.
источник:http://margaret-07.livejournal.com/