Из расчета на форму 24 см:

• кефир 1% жирности - 300г (111 ккал),
• хлопья "Геркулес" 1.2 стакана (320 ккал),
• отруби ржаные 50 грамм (80 ккал),
• яйцо (80 ккал),
• фруктоза  пол ст. ложки (50 ккал),
• 1 ст. ложка корицы,
• немного разрыхлителя

Итого: 641ккал

Порций: 4

На одну порцию: 160ккал

Инструкции:

Хлопья пропускаем через кофемолку, можно половину, а остальные добавить просто так, смешиваем с отрубями, корицей и заливаем кефиром, перемешиваем. Отдельно взбиваем белки с сахаром, желтки добавляем просто в тесто. Все смешиваем и в немного смазанную и присыпанную форму и в средне горячую духовку, печется минут 40-45 так же как бисквит. Достаем, остужаем и разрезаем пополам.
Hачинка по вашему усмотрению