Это цитата сообщения татьяна_каленская Оригинальное сообщение

Гхуриба (марокканское печенье).


Рецепт печенья от девушки, живущей в Марокко. Я пекла сегодня в первый раз. Очень понравилось. Совет автора: печенье лучше печь за один прием, т.е. не давать порции теста ждать своей очереди. У меня вышло 20 штук на 1 листе.

Продукты: 250 г кокос. стружки, 100 г манной крупы, 125 г сах. пудры, 3 (мелких) яйца, тертая цедра 1 лимона, 1 полная чайн. ложка разрыхлителя, 40 г сливочного и 40 г подсолнечного масла. Смешиваем все компоненты, кроме разрыхлителя (!!!) и оставляем на 1 час (для набухания манки). Добавляем разрыхлитель и хорошо перемешиваем. Катаем шарики и обваливаем их в сах пудре (я не делала этого, так как не люблю сильно сладкое печенье). Придаем форму пряничков (т.е. ширики слегка приплющиваем). Выпекаем на пекарской бумаге при 180 минут 10-15 (до золотитстости).
Девочки! Некоторые говорят, что тесто жидковатое получается. Попробуйте немного уменьшить количество масла. или тесто охладить перед тем как формировать на листе. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
[640x480]