рулет с лососем и зеленью

 

[показать]

 

 

рулет с лососем и зеленью

На 16 порций
450 г замороженного листового шпината
4 яйца
50 г тертого сыра гауда
200 г творожного сыра
200 г ломтиков лососины (или форели)
2 стол, ложки лимонного сока '
помидоры, листья салата и зелень для украшения

1 Взбить яйца со шпинатом и гаудой. Приправить солью и перцем. Смесь намазать тонким слоем на выстланный бумагой для
  выпекания противень и запекать около 10 мин при 200". Вынуть на бумаге и остудить.
2 Перевернуть на лист пищевой пленки, осторожно снять с основы бумагу для выпекания и тонким слоем смазать основу
  творожным сыром. Разложить внахлест ломтики лосося. Сбрызнуть лимонным соком.
3Свернуть рулет, завернуть в пленку, перевязать и положить на 2 ч в холодильник. Перед подачей на стол разрезать на
  16 толстых ломтиков. Блюдо украсить, по желанию, листьями салата, помидорами и зеленью.

[показать]