Это цитата сообщения yoginya-Natalika Оригинальное сообщение

Быстрый тайский супчик! Рецепт.:)

[300x185]
Главное в этом супе - это свежие овощи, заморозка не прокатит. Использовать можно всё, что под рукой окажется. Режем красиво и тонко, соломкой или аккуратными ломтиками.
Основное правило - не переварить!!! И не варите его много, только столько, сколько съедите сразу.
Берём, например:

- цветную капусту;
- морковь;
- зелёную фасоль в стручках;
- сладкий перец;
- помидорки черри;
- имбирь;
- стебель сельдерея;
- чеснок;
- кинзу.

Ещё понадобится соевый соус (или соль) и растительное масло. Если у вас есть лимонная трава (лемонграсс), то её тоже туда.

Ставим небольшую кастрюльку с водой на огонь, ждём когда закипит. А пока режем овощи, только стараемся потоньше. Как только вода закипает, кидаем туда цв. капусту, морковь, зелёную фасоль, стебель сельдерея, сладкий перец, имбирь, добавляем растительное масло и ждём когда закипит. Потом сразу же кладём помидорки черри, кинзу и чеснок, перемешиваем и снимаем с огня.

Добавляем соевый соус по вкусу или соль. Всё, суп готов. Варить его больше ненужно!!! Иначе весь вкус испортите. Овощи должны быть хрустящими. Точно такой же суп можно варить на кокосовом молоке.
Приятного аппетита! Супчик очень легкий и суперистически вкусный!

P.S. Можно добавлять в суп пророщенную сою или горох, тоже очень вкусно.