• Авторизация


ХРУЩЕВСКОЕ ТЕСТО 28-10-2009 08:04 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать]
Как написано в рецепте,тесто может хранится в холодильнике до 2 месяцев.

50 г свежих дрожжей или 2 ч.л сухих
полчайной ложки соли
2 ст.л сахара
200 г размягченного маргарина
1 ст.молока( я взяла 300 г)
3,5 ст.муки примерно(это на стакан молока)

Замесить мягкое тесто.Оно не должно быть густым и тяжелым(лучше потом присыпать стол мукой).Положить его в пакет или кастрюльку и в холодильник на 4 ч или на ночь.
Можно печь пироги,пицу,запекать сосиски.
На противне я смазала пирожки сметаной.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (21):
Zhanna135 28-10-2009-08:10 удалить
обязательно попробую) сейчас, осенью, как раз сезон пирожков)
Попробуйте!!Очень мягкие и не черствеющие.
Nikolleta 28-10-2009-12:18 удалить
Хороший рецепт и простой, но у меня из него пирожки получаются не пышными, вроде бы делаю все правильно . Почему так, не понятно?
Ответ на комментарий Nikolleta # я все пеку на 180 гр.Ставлю на 200 и тут же убавляю.От невысокой температуры они ешще поднимутся
Спасибо за рецепт,надо попробовать..
Viola_Metel 28-10-2009-18:49 удалить
Извините вопрос вот в чем молоко греть? и масло не растапливать а размягченное?
Ответ на комментарий Viola_Metel # Metel, молоко грею в микроволновке.масло тоже там же-недолго-топить не надо.чтоб было как на крем.
Viola_Metel 29-10-2009-11:56 удалить
Ответ на комментарий Валентина_Гиренко-Дремова # Валентина_Гиренко-Дремова, о значит я правильно сделала) сегодня буду делать) фото выставлю вам)
Ответ на комментарий Viola_Metel # хорошо
Viola_Metel 29-10-2009-14:31 удалить
Ну вот я их сделала))) пирожки ну просто обьедение. тают во рту я попробовала и не заметила))) спасибо вам большое)
[500x375]
Здорово!!!!!:4Eba: Румяненькие!!
я сегодня доделала то тесто,что на фото-прошло 3 дня.Делала с повидлом-нормальные!
Viola_Metel 29-10-2009-14:43 удалить
Ответ на комментарий Валентина_Гиренко-Дремова # Валентина_Гиренко-Дремова, у меня тоже еще осталось в холодильник на верхнюю полочку положила думаю что через пару дней с ним ничего не будет. еще один момент я раньше яйцом смазывала и первый раз сметной. оказывается разницы в принципе никакой . сметаной даже экономнее)))
Ответ на комментарий Viola_Metel # Metel, да.разницы никакой.Мне обычно жалко яйцо разбивать на смазку-оно всегда остается,если выпечки не на Маланьину свадьбу...Или если в тесто входит яйцо-чуть желтка беру и немножко молока и смазываю.
а тут нет яйца-вспомнила что как- то шаньги смазывала и смазала сметаной
мелвек 02-11-2009-09:16 удалить
Спасибо,Валечка! Я хоть и не пеку пироги,но теперь попробую))) Уж больно у вас аппетитные получились...очень захотелось самой испечь))) СПАСИБО за вдохновение!
мелвек, тесто очень простое...,,холодным ,,способом.Не надо стоять,караулить его и обминать.
Пироги из дрожжевого теста лучше ставить на 200гр.и тут же убавить до 180.
LORI-LEI 13-11-2009-00:23 удалить
Из моего опыта и автора этого теста: молоко можно лить холодное (прямо из холодильника), тесто можно не класть в холодильник, а положить в пакет и оставить на столе(быстрее заработают дрожжи) - это,если нет времени ждать 4 часа. Я пользуюсь этим тестом уже лет 15 (еще во времена перестройки купила в метро книжечку в серенькой невзрачной обложке Ларисы Исаровой "Блюда-скороспелки. Рассказы о кулинарных выдумках". ) Вот там его и вычитала. Очень довольна!!!
Kapitoshka_70 19-11-2009-11:26 удалить
спасибо Валентина за очередной рецепт теста… подскажите, пожалуйста, изделия из этого теста предпочтительнее готовить именно в духовке, или можно сверху – на сковороде в виде пирожков?
Kapitoshka_70, я честно говоря не пробовала на газу...думаю если уменьшить маргарин наполовину,можно и на сковороде попробовать..так то оно жирновато для сковороды...


Комментарии (21): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ХРУЩЕВСКОЕ ТЕСТО | Валентина_Гиренко-Дремова - Дневник .КУЛИНАРИЯ ОТ ВАЛЕНТИНЫ | Лента друзей Валентина_Гиренко-Дремова / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»