[показать]
Вот как я готовлю омлет для детей( готовлю с самого раннего детства,с возраста,когда можно давать яйца).Получается мягкий,воздушный омлетик. Я и сама не прочь его съесть.Правда,любимой многими корочки тут нет..

На 2 яйца( 1 категории) -6 ст.л молока,щепотка соли.Все хорошо взбить миксером.Без миксера не так выходит..
Взять чайный бокал( у меня с широким дном),смазать слив. маслом стенки до верха.Налить массу.Стакан должен быть наполнен на половину.Омлет сильно поднимется.После приготовления опадет.
На плите уже кипит набольшая кастрюлька с водой.Поставить в нее стакан и накрыть кастрюлю крышкой( стакан ничем не накрывать !!) Между стаканом и крышкой должно быть небольшое пространство. Я накрыла выпуклой тарелкой. Готовить при не сильном кипении( вода не должна попасть в стакан) минут 7-9. Это для 2 яиц..
Осторожно вытащить стакан,подрезать ножом по краям,накрыть тарелкой и перевернуть.
[показать]
[показать]