Это цитата сообщения Кот_1_Матроскин Оригинальное сообщение

Закусим баклажанами...



На новогодний стол...
Очень вкусно как в горячем так и в холодном виде...
Особо под водочку...

[показать] Баклажаны - 1 кг (не импортные). Выбирать следует небольшого размера, не толстые, не тепличные. Крупный лук - 3-4 луковицы Болгарский перец светло-зелёный - 4-5 штук Укроп - 1/2 пучка Чеснок - 5-6 зубцов Баклажаны очистить от кожуры. Разрезать пополам вдоль. Посолить и дать полежать минут 15. Не отжимать! Отдельно пожарить мелко нарезанный лук до золотистости и добавить мелко порезанный перец. Тушить до готовности. Обжарить на подсолнечном или кукурузном масле баклажаны с двух сторон до золотистой корочки. Выложить баклажаны на блюдо, присыпав каждый сверху сначала мелко нарезанным чесноком, потом обжаренными луком с перцем, затем посыпать мелко нарезанным укропом. Укладывать баклажаны слоями. [600x450] ПРИЯТНОГО АППЕТИТА...!