• Авторизация
Дневник Валентина_Гиренко-Дремова Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 17-05-2009 16:30 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Баклажаны в заливке .



 


 

 Состав рецепта:

- 1 кг баклажанов;
- соль;
- растительное масло.

Для заливки:
- 4 ст. ложки растительного масла;
- 4 ст. ложки уксуса;
- 8 ст. ложек кипяченой воды;
- 2-3 зубчика чеснока;
- укроп.
 

Приготовление баклажан в заливке:

Баклажаны нарезаем кружочками толщиной 0,7 мм.
Солим, перемешиваем. Даем постоять приблизительно 1 час, чтобы ушла горечь.

Сливаем с баклажан образовавшуюся жидкость.
Смазываем противень растительным маслом.
Каждый кружочек баклажана с двух сторон окунаем в растительное масло.

[450x253]

Баклажаны выкладываем на противень.

[450x253]

Запекаем в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут.
Вынимаем из духовки, даем остыть.

Пока остывают баклажаны, делаем заливку.
Для этого смешиваем растительное масло, уксус, воду.
В смесь добавляем укроп и чеснок, выдавленный через чесночницу.

[450x253]

Каждый кружочек баклажана окунаем в заливку и складываем в подходящую посуду.

[450x253]

Оставшуюся заливку выливаем сверху на баклажаны.
Ставим в холодильник.

[450x253]

Получилась отличная закуска.

[450x253]


[показать]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!n


 

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (4):
PtichkaChaika 17-05-2009-23:36 удалить
Спасибо! Вопрос- а на сколько времени надо спрятать в холодильник?
Обратиться - Ответить - К полной версии
Валентина_Гиренко-Дремова 18-05-2009-08:17 удалить
Вот тут я не знаю...это моя свежая еще цитата-я не готовила пока...можно обратится к автору..я бы на часов 5 поставила-все таки ароматы чеснока в заливки должны впитаться.
Обратиться - Ответить - К полной версии
PtichkaChaika 18-05-2009-22:22 удалить
Надо проэкспериментировать на парочке синеньких)))
Обратиться - Ответить - К полной версии
Валентина_Гиренко-Дремова 19-05-2009-08:32 удалить
Ответ на комментарий PtichkaChaika # Я что-то подобное делала-правда под железную крышку как заготовка-было вкусно.
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (4): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Валентина_Гиренко-Дремова - Дневник .КУЛИНАРИЯ ОТ ВАЛЕНТИНЫ | Лента друзей Валентина_Гиренко-Дремова / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»