Это цитата сообщения DEVYWKA007 Оригинальное сообщение

Небольшое застолье.



На прошлой неделе у родной сестры было ДР... Помогала накрывать ей на стол. Успела сфотографировать не все блюда, из того что успела, выложу рецепты.

1. Салат с сухариками. (Это вариант салата на скорую руку...Но, почему-то пользовался наибольшим успехом у гостей)
2. Опять эти крабовые палочки.
3. Торт


1. Салат с сухариками
Потребуется:
- Пачка сухариков 100 граммов (вкус любой)
- Копчёная колбаса - 250-300 граммов
- Свежая морковь - 1 большая
- Кукуруза консервированная (можно обойтись и маленькой баночкой).
- 2-3 зубчика чеснока (в зависимости от размера).
- Майонез - по вкусу.

Приготовление:
Колбасу режем кусочками, морковь (СВЕЖУЮ) трём на крупной терке, чеснок пропускаем через пресс, добавляем сюда же сухарики, кукурузу и майонез. Всё перемешиваем и наслаждаемся!
[700x525]

2. Опять эти крабовые палочки.
На этот салат потребуется уже побольше времени.
Итак, потребуется:
- 1 стакан варёного риса;
- 300-350 граммов шампиньонов;
- 1 морковь (средняя);
- 1-2 головки лука;
- 200 граммов крабовых палочек;
- 4-5 шт яиц (можно и без них, тоже вкусно будет);
- майонез.

Приготовление:
Грибы(порезанные), лук (мелко порезанный), морковь (на крупной терке) обжариваем по отдельности. Крабовые палочки и яйца мелко режем, добавляем варёный рис, обжаренные овощи и майонез. Всё тщательно перемешиваем. По рецепту этот салат был слоями... Я не стала заморачиваться и с самого первого раз всё перемешивала. Если есть желание, то можете и слоями делать.

[700x525]

3. Торт
Коржи делала по рецепту http://www.liveinternet.ru/community/855605/post99022918/ Очень быстро и без заморочек.
Пекла 2 коржа, а потом разрезала их пополам. Каждый слой выкладывала фруктами (киви, яблоко, банан) и смазывала кремом. Сверху посыпала тертым шоколадом.

Нам потребуется:
Для теста (на один корж):
- брикет киселя;
- 4 яйца;
- 3 столовые ложки муки;
- 1 пакетик разрыхлителя.(1 ч.л. соды).


Для крема:
- 800 граммов сметаны (т.е. 2 большие банки);
- 1/2 стакана сахара;
- 1 ст. ложка крахмала;
- 1 пачка сливочного масла (мягкого, но НЕ РАСТОПЛЕННОГО).

Для украшения:
- 2 яблока;
- 2 киви;
- 2 банана;
- 1/2 темного шоколада.

Приготовление. (На торт уйдёт 3-3,5 часа).
Для того, чтобы на торт затратить меньше времени рекомендую сначала сделать крем, т.к. потребуется примерно час, для того, чтобы он загустел.

Делаем крем: сметану хорошо взбиваем с сахаром в кастрюле. Затем добавляем 1 ст. ложку крахмала и ставим на огонь. Постоянно помешиваем, пока сметана не начнёт загустевать и не появятся первые пузырьки. Как только появились пузырьки, снимаем крем с огня и даем остыть (минут 25-30). Можно охладить в воде. после того, как крем остыл, добавляем сливочное масло (МЯГКОЕ, НО НЕ РАСТОПЛЕННОЕ) и ещё раз хорошо взбиваем. Затем отправляем крем в морозилку (примерно на 45-60 минут), чтобы он стал ОЧЕНЬ густым. Так легче будет промазывать коржы.

Пока крем "схватывается", выпекаем коржы по рецепту http://www.liveinternet.ru/community/855605/post99022918/.

Коржы испеклись, и остывают. Крем в морозилке, а мы в это время тоненько нарезаем фрукты.

Собираем торт:
* 1/2 часть 1-го коржа
* слой фруктов (на выбор: киви, яблоки, бананы)
* крем
* 1/2 часть 2-го коржа
* слой фруктов (на выбор: киви, яблоки, бананы)
* крем
* 1/2 часть 1-го коржа
* слой фруктов (на выбор: киви, яблоки, бананы)
* крем
* 1/2 часть 2-го коржа
* крем
* шоколад, натёртый на мелкой терке.

У меня торт стоял сутки (чтобы хорошо пропитался). Получилось очень вкусно.. Даже не ожидала.


Извеняюсь, что такой большой пост, просто старалась описать всё подробно.
[700x525]