Это цитата сообщения S_Pavlov Оригинальное сообщение
Торт-желе.
Этот торт может стать украшением праздничного стола.
Сначала делаем основу торта – тонкий бисквит. Для этого готовим тесто – 3 яйца, по 60 г сахара и муки замешиваем и выпекаем в форме, в которой потом будем готовить торт. Далее, выпечь бисквит, остудить. Поместить в ту форму, где и выпекался (форму после выпечки нужно хорошо отмыть, особенно края).
Теперь делаем три вида желе. Первое – на сметане. 300 г сметаны, полпакетика ванильного сахара 50 г сахарного пудры или сахара, цедра половины лимона (потереть на мелкой терке) и 30 г желатина. Желатин замочить в холодной воде на 10-15 мин. Растопить и влить в сметану, смешанную с сахарной пудрой и цедрой лимона. Массу остудить и вылить на бисквит, поставить в морозильную камеру застывать.
Следующие два слоя – желе из сока: яблочного, вишневого, апельсинового, виноградного (по 200 г). В общем, кому что нравится. В сок всыпать желатин (15 г); когда набухнет, растопить, остудить, вылить на застывшее желе. И так два раза.
Сверху торт украсить взбитыми сливками. Я брал готовые, но можно взбить 33%-ные и осадить из кондитерского шприца. И еще украсил виноградинами и кондитерской присыпкой.
Уверяю, готовится торт просто. Даже у меня он получился с первого раза.
Кулинарный анекдот.
- Дорогая, вкусный торт!
- В магазине купила.
- А сама такой же испечешь?
- Из чего? У нас ни муки, ни яиц, ни глютамата натрия, ни Е517, ни Е1452!..