Творожная запеканка с голубикой – ароматная, очень нежная, воздушная и диетическая выпечка! Очень простой и вкусный рецепт на скорую руку!

Ингредиенты:

• 400 г творога
• 190 г обезжиренного йогурта
• 5 ст.л сахара
• 3 ст.л. манной крупы
• 3 ст.л муки
• 1 стакан голубики (свежей или замороженной)
• 2 яйца
• сахарная пудра
• 1/2 ч.л. разрыхлителя

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром с помощью миксера.
2. Добавьте творог и йогурт. Продолжайте перемешивать до однородной консистенции.
3. Понемногу добавьте манную крупу, муку, разрыхлитель и перемешайте ингредиенты ложкой.
4. Положите голубику в эту смесь и снова перемешайте.
5. Постелите на дно формы для выпекания пергаментную бумагу (или на дно чугунной сковороды). Перелейте тесто с голубикой. Если вы используете силиконовую форму, смажьте её сливочным маслом и посыпьте манной крупой.
6. Выпекайте запеканку при температуре 180°C на протяжении 30 минут.
7. Готовую запеканку достаньте из духовки. Накройте форму большой тарелкой или блюдом и переверните. Пергаментную бумагу удалите.
8. Украсьте запеканку голубикой и сахарной пудрой.

Кулинарный совет: Чтобы приготовить диетический десерт, не добавляйте сахар. Хотя даже если использовать сахар в приготовлении этой вкусной запеканки, энергетическая ценность в 100 г не превысит 130 kcal. Запеканка с голубикой готовится очень быстро, а подавать её можно с чашкой горячего молока или чая.