https://www.liveinternet.ru/users/2982488/post458877493/

Я не люблю эту фразу, но здесь именно она подходит: «Печенье, которое тает во рту!». Уверена, что все знают и любят это печенье. Рассыпчатое, нежное и очень-очень вкусное! Лучше не пробовать, иначе не остановиться! Таким печеньем соблазняются даже те, кто на диете. В видео ниже рецепт этого печенья (на 02:05) и еще 4 самых простых рецепта (шоколадное, из 3-х ингредиентов, с лимонным соком и печенье с варёной сгущёнкой, которое готовится 15 минут!). Посмотрите - вам понравится!

К размягчённому сливочному маслу добавляю крахмал и сахарную пудру. перемешиваю миксером (так удобнее). Если нет миксера - можно обычной вилкой обойтись. Когда масса станет однородной, вливаю растительное масло и снова перемешиваю. Затем немного просеянной муки и ванилин. Муку лучше добавлять постепенно. Так проще перемешивать. Обычно у меня уходит ровно 500 гр. муки. Тесто получается "непослушное", "неудобное". Напоминает мокрый песок. Рассыпается в руках. Но собрать в комок его всё же можно. Я готовлю печенье сразу. Но можно убрать тесто на полчасика в холодильник - тогда с ним проще работать. Отрезаю кусочек и формирую из него брусочек. Как я это делаю, хорошо видно в видео выше. Нарезаю этот брусочек на небольшие кусочки. Обычно делаю их небольшими, чтобы "на один укус". Так удобнее потом. Выкладываю на противень. Обычно использую бумагу для выпечки. Ставлю печенье в разогретую до t 150˚ C духовку на 30-35 минут. Печенье должно совсем слегка подрумяниться. Выше температуру ставить не рекомендую. Еще тёплое печенье обваливаю в сахарной пудре. И всё! Можно наливать чай. А если вдруг не пробовали - я очень рекомендую. Я уверена, что оценят все любители песочной выпечки! масло сливочное (или маргарин) – 250 гр. масло растительное – 100 мл. мука – 500 гр. крахмал – 4 ст.л. сахарная пудра 200 гр. (100 г в тесто + 100 гр. на посыпку) ванилин – 1 гр. слова и фото автора
источник и пошаговые фото