Греческая кухня - "Галактобуреко" (молочный десерт с тестом фило)

 

Опубликовано: 26 авг. 2017 г.

 

Название десерта "Галактобуреко" в буквальном смысле означает "молочный пирог".

Блюдо, родом из Греции, состоит из тонкого теста фило, пропитанного цитрусовым сиропом, и начинки из манки, которая очень напоминает заварной крем. Может показаться, что начинка пирога - ничто иное, как манная каша, ан нет ))) Получается нежный крем, с легкой лимонной ноткой, причем наличие манки и не сразу понятно. Немного терпения, пока пирог застывает и пропитывается сиропом в холодильнике, и сладкий кусочек Греции уже на Вашем столе! ) "Галактобуреко" (молочный  десерт с тестом фило) Ингредиенты Одна упаковка тесто фило Сливочное масло 1 упаковка для смазывания для крема:

Молоко 1 1/2л

Яйца 3шт

Сахар 150г

Манной крупы 200г

Ванилин 1ч.л.

Для сиропа:

Сахар 800г

Вода 400мл

1 палочка корицы

Сок половинки лимона и его же лимонную кожуру

Гвоздички 4-5шт.

 

Το τραγούδι Daily Beetle του καλλιτέχνη Kevin MacLeod Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...) Πηγή: http://incompetech.com/music/royalty-... Καλλιτέχνης: http://incompetech.com/