Пирог из творога в духовке

Как испечь пирог с творогом в духовке каждый решает сам. Некоторые хозяйки предпочитают готовить его на бисквитной основе, а другие делают его на слоеном или песочном тесте. Особо это не влияет на вкусовые качества десерта, поскольку во всех случаях он получается вкусным и сытным. Конечно, если соблюдать основные принципы приготовления.
[x782]/cookinsider.ru/wp-content/uploads/2016/03/recept-piroga-s-tvorogom-v-duhovke-300x225.jpg" target="_blank">http://cookinsider.ru/wp-content/uploads/2016/03/r...tvorogom-v-duhovke-300x225.jpg 300w, http://cookinsider.ru/wp-content/uploads/2016/03/r...tvorogom-v-duhovke-768x576.jpg 768w, http://cookinsider.ru/wp-content/uploads/2016/03/r...vorogom-v-duhovke-1024x768.jpg 1024w" title="Рецепт пирога с творогом в духовке" width="1043" />

Рецепт пирога с творогом в духовке

Время приготовления – полтора часа.
Кол-во порций – 1.

Состав продуктов для пирога с творогом в духовке:

1. 500 г творога.
2. 120 мл сгущенного молока.
3. 100 г сахара.
4. 50 г кураги.
5. 50 г изюма.
6. 50 г масла коровьего.
7. 530 г муки пшеничной.
8. 170 мл маргарина.
9. 180 мл сметаны.
10. 4 яйца.
11. Соль.
12. 1 желток куриного яйца.
13. Молоко – 2 ст. л.

[x1688]/cookinsider.ru/wp-content/uploads/2016/03/prigotovlenie-piroga-s-tvorogom-v-duhovke-300x169.jpg" target="_blank">http://cookinsider.ru/wp-content/uploads/2016/03/p...tvorogom-v-duhovke-300x169.jpg 300w, http://cookinsider.ru/wp-content/uploads/2016/03/p...tvorogom-v-duhovke-768x432.jpg 768w, http://cookinsider.ru/wp-content/uploads/2016/03/p...vorogom-v-duhovke-1024x576.jpg 1024w" title="Приготовление пирога с творогом в духовке" width="3000" />

Приготовление пирога с творогом в духовке

Сахар и яйца взбиваются при помощи венчика. Посыпаются щепоткой соли. В результате должна получиться густая пена. Заранее необходимо подготовить маргарин. Он растапливается на сковородке, остужается и, затем, вливается в смесь с яйцами. В массу вливается сметана (100 мл), и ингредиенты продолжают взбиваться.
Мука делится на несколько частей для удобства. Постепенно всыпаем ее в массу, размешивая при помощи миксера. Добавляем оставшуюся сметану, и снова размешиваем. Затем всыпается вторая часть муки, перемешивается, и накрывается плотной тканью. Оставляем тесто, чтобы оно поднялось.
Для приготовления начинки сгущенка смешивается с творогом, и масса взбивается при помощи венчика. Курага с изюмом промывается и ошпаривается кипятком. Творожная масса смешивается с сухофруктами и сахаром.
Форма для выпекания смазывается маслом. На нее выкладывается часть теста. Сверху выкладывается готовая творожная начинка. Твердое масло натирается при помощи терки и посыпается сверху начинки. Пирог заливается другой частью теста. Молоко с желтком смешиваются, и полученной смесью смазывается пирог. Выпекайте десерт до готовности.

Советы по приготовлению:

1. К сладкому творожному пирогу отлично подойдет чай или молоко, а к соленому – бульон или также чай.
2. От липкости теста хорошо избавиться с помощью подсолнечного масла. Смажьте им руки, и тесто не будет прилипать к ним.
3. Перед выпеканием пирога хорошенько разогрейте духовку.