[показать]Шоколадный пирог с творожными шариками
Вкусно и красиво
Нежный, сочный, с минимальным количеством муки, кокосово-шоколадно-творожный, очень простой в приготовлении, красивый, необыкновенно вкусный — все это об одном пироге.
Для него нам понадобится:
для шариков:
- творог (250 г);
- желтки (2 шт.);
- сахар (50 г);
- кокосовая стружка (50 г);
- крахмал (3 ст. ложки без верха).
Творог растереть, все ингредиенты тщательно перемешать, сформировать шарики. На 30-60 минут положить их в морозилку (чтобы они не растеклись во время выпечки).
[372x480]
В это время приготовим шоколадное тесто. Для него возьмем:
- яйца (4 шт.);
- сахар (30 г);
- шоколад (50 г);
- мука (2 ст. ложки);
- крахмал (2 ст. ложки);
- какао (3 ст. ложки);
- ванильный сахар (2 пакетика);
- соль и разрыхлитель (на кончике ножа).
Взбить очень хорошо яйца с сахаром и ванильным сахаром (масса должна побелеть и увеличиться в объеме). Добавить растопленный (на водяной бане или в микроволновке) шоколад и еще раз хорошо перемешать.
Сухие ингредиенты смешать, насыпать в яично-шоколадную смесь. Тесто хорошо перемешать.
На шарики, выложенные в форму, вылить тесто. Выпекать в духовке, нагретой до 180 градусов, 30-40 минут (до сухой палочки).
Готовый пирог полить шоколадной глазурью или растопленным шоколадом, можно посыпать кокосовой стружкой или украсить другим способом.
Автора идеи установить не удалось, но ему спасибо! Если это ваши фото, напишите администратору. Он либо укажет ваше авторство, либо удалит статью, если вы этого пожелаете.